꼼씨키친 on Instagram: "보리차 이렇게 끓이면 안돼요‼️ 보리차는 구수한 맛에 물처럼 마시기 좋은 차죠 더울 땐 차갑게 마셔도 좋고 추울 땐 따뜻하게 마셔도 너무 좋은 보리차! 그런데 보리차 어떻게 끓이세요? 물에 보리 넣고 끓이면 끝? 다들 이러지 않으세요? 저도 대충 이렇게 끓였었는데 보리차도 제대로 끓이는 방법이 있다는 거 알고 계셨나요? 이제 이 방법으로 보리차 더 구수하고 맛있게 드셔요 ✅레시피 티팟에 물1.5를 넣고 (물은 정수기 물보다 미네랄이 있는 수돗물을 추천) 물을 팔팔 끓인 뒤, 뚜껑을 열고 5분 더 끓이기 (물 속 염소 제거 효과) 5분 후 볶은 보리를 넣기 5분 끓이고 불 끈 뒤 10분 뜸 들이기 (곡물차는 오래 끓이면 전분질이 나와 물이 탁해진다고 해요) 이 과정에서 보리의 미네랄과 구수한 성분이 우러나요 뜸이 끝나면 보리는 반드시 건져내기 (오래 두면 다시 흡착되거나 맛이 텁텁해질 수 있어요) 📌제가 마시는 보리차는 #방앗간청년 에서 구매한 보

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