Ingredienti per 4 persone: 500 g di farina, 7 g di lievito di birra secco in polvere o granuli, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 13 g circa di sale, 300 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino di ...

Pizza, che bontà: impossibile resistere a questa prelibata tentazione, anche a costo di sgarrare alla dieta. Alzi la mano chi non ne va letteralmente pazzo! D’altra parte, è uno dei prodotti che più ...

L’impasto della pizza con la tecnica frigo-forno è la ricetta perfetta per preparare in casa una pizza saporita e friabile. Con pasta madre e a lunga lievitazione, questo impasto renderà perfette le ...

Will it be "third time's a charm" here in Clinton Hill? For most of the past decade, this tiny Brooklyn slice joint on Waverly Avenue was home to the utilitarian, mostly unloved Mario's Pizza. The ...

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Impasto della pizza soffice e gustoso? Si può! Nel corso del tempo forse avete scoperto dei trucchi e delle soluzioni per renderlo soffice da lavorare e gustoso da mangiare. Sono davvero numerosi i ...

Idratazione, tempi di lievitazione, sviluppo dell'impasto, cottura e raffreddamento: ecco a cosa prestare attenzione nella ...