À l'occasion de la 33e fête de la truffe noire d'Aups, le chef Morgan Barra nous explique comment réaliser une cuisson à ...

Ce dimanche, on prépare une volaille fermière dorée à souhait flanquée de pommes garnies de groseilles et de pommes de terre grenailles fondantes. Chacun à son morceau préféré. Croustillante, dorée et ...

Mettez la crépine à tremper dans de l’eau froide. Retirez soigneusement toutes les parties verdâtres qui subsisteraient sur les foies de volaille. Rincez les foies et séchez-les avec du papier ...

Savourez une délicieuse soupe de volaille au riz, parfaite pour un repas familial. Cette recette facile à réaliser marie légumes frais et volaille tendre. Servez-la avec des croûtons pour une touche ...

Le chapon, c’est très bon, mais on a parfois envie de sortir des sentiers battus et de manger autre chose que de la volaille à Noël. Voici nos idées de recettes sans le moindre morceau de poularde, de ...

Une recette simple et rapide pour un voyage culinaire en Asie du Sud. Préparation 15min Repos - Cuisson 15min Désosser les cuisses de poulet, couper la chair en 4 gros cubes et les assaisonner de sel ...

Jean Covillault, candidat de la saison 14 du programme de la Six, a imaginé pour Le Parisien un repas pour quatre personnes à moins de 30 euros. Voici les recettes détaillées de son menu. Laver les ...

Réhydratez dans un bol d’eau tiède les morilles séchées pendant 30 mn. Préchauffez le four sur th. 8-9/250°. Disposez dans une cocotte les oignons hachés et les lardons revenus dans le beurre, un peu ...

Épluchez et lavez les carottes et les navets, lavez les poireaux. Coupez les carottes et les poireaux en morceaux de 5 cm, coupez les navets en quartiers. Versez le bouillon de volaille et les légumes ...

Marie-Caroline Malbec livre depuis vingt ans ses meilleurs recettes dans Gala et se met au service des stars pour réaliser leur petits plats préférés. Découvrez aujourd'hui ses meilleures astuces en ...

Voila, il me reste 300g de foies de volaille et il y a quelques années, j'avais fait une petite terrine très simple, à base de foies, qui se cuisait au M-O. J'ai sorti tous mes bouquins et retourné ...

Les soirs où filer un coup de main en cuisine ressemble à une course contre la montre le soir du réveillon, sortir une volaille du congélateur devient presque un super-pouvoir. Mais difficile de ...