La gastronomía coreana está llena de sabores intensos, ingredientes con personalidad y preparaciones milenarias. Platos como el mandu, una suerte de “empanada” hervida o el toppoki, unos “ñoquis” a ...

Con los años, la cocina coreana dejó de ser una curiosidad de nicho en Chile. Lo que partió como una moda asociada al K-pop y ...

El gochujang es una pasta fermentada coreana de color rojo intenso que combina picante, dulzor y umami y que ya forma parte de muchas despensas. Explicamos qué es, cómo se usa y por qué no conviene tr ...

Es una de esas cocinas que hace algún tiempo superaron las fronteras de su país para ponerse de moda en otros lugares. La cocina coreana ... está pegando fuerte también por estos lares y podríamos ...

Resaca, mona, cruda, guayabo, caña, chuchaqui, hangover. Hay tantas maneras como culturas de referirse a ese estado catastrófico que sigue a una noche de fiesta y borrachera, así como tan variadas e ...

El chef Pablo Park nos abre las puertas de su restaurant Han, reciente selección en la Guía Michelin, para mostrar un modo irreverente de vivir el auge de la comida coreana en Argentina. Los primeros ...