Dans la préfecture de Dubréka, la pêche et la commercialisation du poisson constituent l’une des principales sources de ...

Mais, l’histoire qui illustre le mieux ses propos est celle du poisson rouge. Les Vietnamiens l’appellent poisson chinois, ...

Recouvert d’écailles brillantes, argentées, le poisson d’argent présente un corps aplati et plus large au niveau du thorax qu’à l’extrémité de l’abdomen. Il est dépourvu d’ailes et mesure entre 7 et ...

Derrière la fraîcheur du poisson cru se cachent des risques sanitaires, qu’une préparation rigoureuse permet heureusement de limiter hygiène alimentai - Derrière la fraîcheur du poisson cru se cachent ...

L’International Fish and Game Association doit désormais déterminer si le jeune garçon de 13 ans a attrapé le plus gros flétan de l’Atlantique Nord pour sa catégorie d’âge. Le poisson est tout ...

Il y a beaucoup de poissons dans la mer… plus de 33 000 espèces pour être précis ! Heureusement pour nous, beaucoup de ces poissons sont délicieux lorsqu’ils sont bien cuisinés. Plongeons dans les ...

Cam Ly Rintz a bénéficié d'une aide de l'État gérée par l’Agence Nationale de la Recherche au titre de France 2030 portant la référence ANR-22-POCE-0001, dans le cadre du PPR Océan & Climat ...

Revisitez le célèbre fish and chips avec cette version originale du chef Jean-François Piège. La recette traditionnelle est transformée en amuse-bouche dans cette version où le poisson est servi juste ...