Après la publication des nouveaux repères nutritionnels américains, les scientifiques s’inquiètent de messages ...
Le document valorise la consommation de viande rouge, un contraste clair avec les recommandations canadiennes.
Le gouvernement américain vient de dévoiler ses nouvelles recommandations nutritionnelles. La biologiste et biochimiste Eva Vacheau ainsi que le Pr Boris Hansel, médecin endocrinologue-nutritionniste, ...
En mettant davantage l’accent sur les protéines et en reléguant les aliments ultra-transformés au rang d’ennemis publics, la ...